Ingrediënten
- 1 pond patentbloem
- 1 pond suiker
- 2 eieren
- iets minder dan 250 gr. boter of margarine
Bereiding
Doe de suiker met de eieren in een kom en roer ze goed door elkaar. De boter apart smelten en daarna bij de massa gieten. Vervolgens ± ½ lt. lauwwarm water in de kom doen en roeren tot de suiker is opgelost en de temp. van het water minder dan ± 25o C. is. Dan het meel erbij en het geheel glad roeren. Het wafelijzer de eerste keer goed inwrijven. Als het ijzer goed heet is1 eetl. beslag ertussen en goed stijf aandrukken. Als de wafels te dik zijn iets meer water toevoegen.