Een frisse en hete Thaise kipsalade.
Ingrediënten
- grof gehakt van kip (ook te vervangen door varken, rund, hert, etc.)
- rode ui, fijngesneden
- lente uitje, fijngesneden
- mint, fijngesneden
- sap van een limoen
- chilipoeder
- droog gebakken rijst tot goudbruin, gemalen
- vissaus
- suiker
Bereiding
Gehakt in een wok met een klein beetje water gaar bakken. Voeg de vissaus, suiker, chilipoeder toe. Breng het mengsel op smaak met de gemalen rijst, rode ui en limoensap. Voeg als laatste de lente ui en mint toe.
Opmerkingen
- Bron: Siriwan Rukhavibul, Bangkok