Vis

• Koks: Mary en Anne
• Datum: 3-12-2005
• Plaats: Amsterdam

• Ceviche van griet en St.-jakobsschelpen met avocado
• Gelei van zeewater
• Gestoomde zeebaars en harricots verts met saus van witte wijn, vanille, room en knoflook
• Kleine Calzones met zoete druiven en rozemarijn
• Krokant gebakken polenta
• Tonijntartaar
• Vanille-ijs met rozemarijn