- Koks: Axel en Mary
- Datum: 20-1-2007
- Plaats: Amsterdam
- Wijnen: Pinot Gris 2005, Jean Baptiste Adam (bij de konijn), Sancerre 2005 (Blanc), Domain Millet (bij de kreeft), Sancerre Les Pierris 2005 (Rouge), Roger Champault (bij de eend), Moscaatwijn (bij het nagerecht)
- Bustrengo (Bolognese taart van polenta en appel)
- Groene gnocchi met kreeft (Gnocchi verdi con astice)
- Paddenstoelen cappuccino soep
- Perfect krokant gebraden eend met pruimenchutney
- Pompoenpuddinkjes met artisjokken (Sformatini di Zucca e Carciofi)
- Terrine van konijn met pistachenootjes en rozijnen (Terrine di Coniglio con Pistacchi e Uvetta)