De gegrilde puntparika’s zijn geserveerd in combinatie met de octopus.
Ingrediënten
- 4 punt paprika’s
- extra vergine olijfolie
- sap van 1 citroen
- verse oregano
Bereidingswijze
Meng de olijfolie met het citroensap en de oreganoblaadjes. Barbecue de paprika’s heel, tot deze gaar zijn. Haal de paprika’s van de barbecue en verwijder de schil van de paprika’s. Haal de paprika’s door het olijfolie mengsel. Serveer.
Opmerkingen
- Bron: Frank Bastiaens, Amsterdam