Ingrediënten
- 4 zeer dunne kalfsschnitzels
- 50 gr. boter
- 4 plakken jonge kaas
- 1 dl. room
- zout
- peper
Bereiding
Verhit de boter en bak hierin de schnitzels op een hoog vuur aan beide zijden goudbruin. Leg de gare schnitzels op een ovenvaste schotel en dek elk stuk vlees af met een plak kaas. Schuif de schotel onder de grill en laat de kaas smelten [ongeveer 5 min.] Maak intussen de saus door de room bij de hete boter te gieten, onder voortdurend roeren. Maak hem op smaak met zout en peper. Laat de saus even doorkoken en schenk hem over de schnitzels. Serveer het gerecht direct en geef er rijst en een tomatensalade bij.
Opmerkingen
- Aantal personen: 4