Ingrediënten
- 6 flinke preien
- 12 plakken ham
- 1 eetl. boter
- 1 eetl. bloem
- 1 ½ dl. melk
- 150 gr. danae blue kaas
- peper, 1 theel. citroensap
- 3 eetl geraspte kaas
- 2/3 eetl. geschaafde amandelen
Bereiding
Snij de donkere stukken van de prei en verdeel de stukken in tweeën.
Kook de stukken in 8 min. gaar en laat ze goed uitlekken.
Verwarm de oven op 200 °C..
Wikkel elk stuk prei in ham.
Smelt de boter en voeg de bloem toe. Goed roeren.
Schenk na 2 min. de melk erbij onder goed roeren.
Laat alles even pruttelen.
Brokkel de kaas en roer deze erdoor.
Breng alles op smaak met peper en citroensap.
Schik de prei in een vuurvaste ingevette schaal . Giet de saus erover en zet de schaal 15 min. in de oven.
Bestrooi dan alles met de geraspte kaas en de geschaafde amandelen.
Zet de schaal nog eens voor 10- min. in de oven
Opmerkingen
- Aantal personen: 6
- Bron: Limburgsdagblad