Ingrediënten
- 2 eetlepels yoghurt
- 1 liter melk
Bereiding
Breng melk net tegen de kook aan. Laat de melk afkoelen tot circa 30 à 40 °C. Meng de yoghurt erdoor en roer zorgvuldig. Laat de melk ongeveer 12 uur staan op een warme plaats. Wacht tot de melk dik en zuur is geworden. Laat de yoghurt vervolgens afkoelen. De yoghurt eventueel uit laten lekken in een theedoek.